Bir çox insan konservləşdirilmiş balığa ehtiyatla yanaşsa da, bu məhsulların hamısı eyni qida dəyərinə malik deyil. Xüsusilə bəzi balıq növləri sağlamlıq üçün daha faydalıdır və onlardan biri də skumbriyadır.
HİT.az xəbər verir ki, bu barədə Planeta.PL yazır.
“Bu balıq şübhəsiz ki, rasionda yer almağa layiqdir, çünki həm ürək, həm də beyin fəaliyyətini dəstəkləyir və orqanizmə ümumilikdə müsbət təsir göstərir. Konserv tuna ilə müqayisədə sağlamlıq üçün daha faydalıdır”, deyə materialda qeyd olunur.
Skumbriya omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir və bu, ürək və beyin sağlamlığını, konsentrasiyanı və yaddaşı dəstəkləyir. Bundan əlavə, onu istənilən mağazadan almaq və uzun müddət saxlamaq mümkündür.
Konserv skumbriya nə üçün faydalıdır?
Konserv skumbriya omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Bu maddələr ürək, beyin, diqqət və yaddaşı gücləndirir, həmçinin orqanizmdə iltihabi prosesləri azaldır.
Onun istifadəsi ürək-damar sisteminə də müsbət təsir edir: omeqa-3 yağları “pis” xolesterinin səviyyəsini aşağı salır və ürəyin normal fəaliyyətini dəstəkləyir.
Bundan əlavə, skumbriya D və B12 vitaminləri, eləcə də selenlə zəngindir. Bu maddələr immuniteti, sümükləri, sinir sistemini və enerji istehsalını dəstəkləyir.
Tuna kimi iri yırtıcı balıqlarla müqayisədə skumbriyadakı civə (rtut) miqdarı daha azdır, bu da onu daha təhlükəsiz seçim edir.
Konserv skumbriyanı qidalanmaya necə əlavə etmək olar?
Adətən konservdən çıxarılıb mayesi süzülərək istifadə olunur. Tam taxıllı çörək, tərəvəzlər, limon və ya təbii yoqurtla yaxşı uyğunlaşır. Salatlara, makaronlara, sendviçlərə və müxtəlif isti yeməklərə əlavə edilə bilər.
“Skumbriya həmçinin zapekanka və ya omlet kimi tez hazırlanan isti yeməklər üçün də uyğundur. Bu məhsul həm universal, həm də sürətli hazırlanır və qidalı yeməklər hazırlamağa imkan verir”, deyə materialda qeyd olunur.
Nəyə diqqət etmək lazımdır?
Konserv skumbriya faydalı olsa da, tərkibi yoxlanmalıdır: bəzi məhsullarda çox duz, yağ və əlavə qatqılar ola bilər. Ən yaxşı seçim öz şirəsində olan konservlərdir.
Həmçinin qeyd olunur ki, balıqda az da olsa civə ola bilər, buna görə də balanslı şəkildə istehlak edilməlidir. Güclü qoxu və dad da bəzi insanlar üçün problem yarada bilər. Ən yaxşı yanaşma onu balanslı rasionun bir hissəsi kimi qəbul etməkdir, tək qida mənbəyi kimi yox.
Samir
