Qaynarinfo portalından əldə olunan məlumata əsasən, ain.az xəbər verir.
Duz kulinariya dünyasının naməlum qəhrəmanıdır, lakin onu çox vaxt ürəyin düşməni adlandırırlar. Həddindən artıq duz qan təzyiqini artıra bilər.
Qaynarinfo xəbər verir ki, bu barədə "Eating Well" kardioloq Jorj Rojasloaya istinadən yazıb.
"Duzun pis reputasiyası olsa da, duzun tərkib hissəsi olan natriumun vacib qida maddəsi olduğunu başa düşmək lazımdır. Orqanizmdə natrium maye balansının qorunmasında, sinir impulslarının ötürülməsində, əzələlərin, xüsusən də ürəyin daralması və rahatlamasına təsir göstərməkdə mühüm rol oynayır", deyə həkim qeyd edib.
Pəhrizimizdə duz nəinki ləzzəti artırır, həm də konservant rolunu oynayır - uzun ömürlü qidalarda və hazırlanmış yeməklərdə böyük miqdarda olmasının səbəblərindən biridir.
Son araşdırmalar göstərir ki, duz metabolik sağlamlıq və enerji balansında mühüm rol oynaya bilər.
Dietoloq Veronika Raus izah edir: "Həddindən artıq duz orqanizmdə su saxlamağa səbəb olur ki, bu da damarlarda qanın həcmini artırır. Bu əlavə təzyiq ürəyə və qan damarlarına gərginlik gətirir, ürək xəstəliyi və insult riskini artırır".
Bu, zamanla ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
"Daim yüksək qan təzyiqi və ya hipertoniya infarkt, vuruş, ürək çatışmazlığı və böyrək xəstəliklərində səssiz, lakin güclü amildir", deyə Zamalloa əlavə edir.
Çox az duz əks təsir göstərə bilər - başgicəllənmə və ya huşunu itirmə kimi özünü göstərən aşağı qan təzyiqi və nadir hallarda, aşağı natrium səviyyəsi ilə əlaqəli ağırlaşmalar.
ABŞ-ın Sağlam Yetkinlər üçün Pəhriz Təlimatları natrium qəbulunun gündə 2300 milliqramdan çox olmamasını təklif edir - təxminən 1 çay qaşığı duz.
Yüksək qan təzyiqi, böyrək xəstəliyi və 2-ci tip diabetli insanlar üçün tövsiyə olunan hədd daha da aşağıdır.
"Hipertoniyanın müalicəsi üçün natrium qəbulunun gündə təxminən 1500 mq-a qədər azaldılması qan təzyiqini və ürək-damar xəstəlikləri riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır", deyə Rous bildirib.
Aydın
Ən son yeniliklər və məlumatlar üçün ain.az saytını izləyin, biz hadisənin gedişatını izləyirik və ən aktual məlumatları təqdim edirik.
