ain.az bildirir, Demokrat.az portalına istinadən.
Şirə meyvə və ya tərəvəzlərdən hazırlandığı üçün faydalı hesab olunur. Bununla belə, o, bütöv meyvələrlə müqayisədə daha kalorilidir və daha az lif ehtiva edir. Demokrat.az xəbər verir ki, həqiqifaydalı şirəni necə seçmək və onu nə qədər içmək lazım olduğu barədə “Today” nəşri yazıb.Nəşr qeyd edir ki, məhsul seçərkən etiketə diqqət yetirmək və yalnız “100% şirə” olanlara üstünlük vermək vacibdir. Lakin 2025–2030-cu illər üçün amerikalılar üçün pəhriz tövsiyələrinə əsasən, hətta 100% meyvə və ya tərəvəz şirəsi də məhdud miqdarda istehlak edilməli və ya su ilə durulaşdırılmalıdır. Dietoloqlar gündə yarım stəkandan çox 100% meyvə şirəsi içməməyi məsləhət görür.Qeydiyyatdan keçmiş dietoloq Natali Ritstso bildirib ki, bəzi şirələr sağlam qidalanma rasionuna daxil edilə bilər.“100% şirə yalnız meyvə və ya tərəvəzlərdən hazırlandığı üçün tərkibində əlavə şəkər olmur. Əgər gündəlik meyvə və ya tərəvəz normanızı ödəyə bilmirsinizsə, şirə müəyyən qida maddələrini almaq üçün yaxşı vasitədir”, deyə o izah edib.Diyetoloq və “Nəhayət tox, nəhayət arıq” kitabının müəllifi Liza Yanqın sözlərinə görə, şirə vasitəsilə qida maddələrini tez əldə etmək mümkündür. Lakin onun mənfi tərəfi lifin az olmasıdır, bu səbəbdən toxluq hissi daha zəif olur.Mağazadan şirə seçərkən “100% şirə” qeydinin olmasına diqqət yetirmək tövsiyə olunur. Bu, məhsulun yalnız meyvədən hazırlandığını və əlavə şəkər ehtiva etmədiyini göstərir. Tərkib siyahısında ilk və ideal olaraq yeganə inqrediyent şirənin hazırlandığı meyvə və ya tərəvəz olmalıdır.Uşaqlara şirə vermək olarmı?Amerika Pediatriya Akademiyasının məlumatına görə, şirə içən uşaqlarda artıq kalori qəbulu, diş çürüməsi və su içməkdən imtina riski artır. Dietoloqlar 1 yaşa qədər uşaqlara şirə verməməyi, 1–6 yaş arası uşaqlar üçün isə gündə 110–180 ml ilə məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir.Dietoloq Malina Malkani 100% şirəni su ilə durulaşdırmağı məsləhət görür.Ən faydalı şirələrDiyetoloqlar üç ən yaxşı şirə növünü müəyyən ediblər.1. Nar şirəsiNatali Ritstsonun sözlərinə görə, nar şirəsinin faydaları ilə bağlı çoxsaylı tədqiqatlar mövcuddur. O, bütöv nardan hazırlandığı üçün iltihabla mübarizə aparan polifenollar və antioksidantlarla zəngindir.Diyetoloq Tereza Centilenin sözlərinə görə, nar şirəsi ürək sağlamlığı üçün xüsusilə faydalıdır. “Science of Food and Agriculture” jurnalında dərc olunan araşdırma polifenolların qan təzyiqini azaltmağa kömək etdiyini göstərib.“ScienceDirect”də yayımlanan başqa bir araşdırma isə nar şirəsinin gündəlik istifadəsinin orta və yaşlı insanlarda vizual yaddaşa müsbət təsir göstərə biləcəyini qeyd edir.2. Çuğundur şirəsiÇuğundur şirəsi orqanizmdə azot oksidinə çevrilən nitratlar ehtiva edir. Bu maddə qan damarlarını genişləndirərək qan dövranını yaxşılaşdırır, fiziki yüklənmə zamanı yorğunluğu azaldır və qan təzyiqini aşağı salır.2025-ci ildə aparılan araşdırmaya görə, yaşlı insanlar iki həftə ərzində gündə iki dəfə konsentrat çuğundur şirəsi qəbul etdikdə onların qan təzyiqi aşağı düşüb.Çuğundur həmçinin kalsium, C vitamini, dəmir, kalium və maqneziumla zəngindir və digər şirələrlə müqayisədə daha az şəkər ehtiva edir. Bununla belə, dadı hər kəsə uyğun olmaya bilər.3. Aşağı natriumlu tərəvəz şirəsiBu növ şirə likopin və C vitamini kimi antioksidantlarla zəngindir. Bundan əlavə, kaliumla zəngin, kalori və şəkər baxımından isə azdır.Bu kateqoriyaya pomidor şirəsi də daxildir, lakin mütəxəssislər qarışıq tərəvəz şirələrinə üstünlük verirlər. Əsas məqam natriumun (duzun) az olmasıdır.Digər faydalı şirələrFaydalı şirələr arasında albalı şirəsi də qeyd olunur. Onun əzələ ağrılarını azaltmağa kömək etdiyi bildirilir və tərkibindəki melatonin və triptofan sayəsində yuxunu yaxşılaşdırır. Lakin bəzi məhsullarda əlavə şəkər çox ola bilər, buna görə etiketə diqqət yetirmək vacibdir.Sitrus şirələri, xüsusilə qreypfrut şirəsi, yüksək C vitamini ilə seçilir. Lakin qreypfrut bəzi dərmanlarla, xüsusən statinlərlə qarşılıqlı təsirə girə bilər.Portağal şirəsi də əlavə şəkərsiz olduqda faydalı hesab olunur və ürək-damar xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edə bilər.Hansı şirədə şəkər azdır?Bütün 100% meyvə şirələrində təbii şəkər var. Ən az şəkər isə tərəvəz, çuğundur və pomidor şirələrində olur.Şirəni hər gün içmək olarmı?Mütəxəssislərin fikrincə, porsiyaya nəzarət etməklə şirəni hər gün içmək olar. Tövsiyə olunan gündəlik miqdar təxminən 113 ml (yarım stəkan) 100% meyvə şirəsidir. Tərəvəz şirələrindən isə şəkər az olduğuna görə 230 ml-ə qədər içmək mümkündür.Arıqlamaq üçün ən yaxşı şirəLiza Yanq hesab edir ki, arıqlamaq üçün ən uyğun seçim aşağı natriumlu tərəvəz və ya pomidor şirələridir, çünki onlar iştahanı azaldır. Natali Ritstso isə qeyd edir ki, konkret bir şirənin arıqlamaya birbaşa təsirini sübut edən araşdırmalar yoxdur və seçim edərkən az şirin və faydalı variantlara üstünlük verilməlidir.Jalə
Demokrat.az
Sonrakı hadisələr barədə daha çox məlumat almaq üçün ain.az saytını izləyin.
