Cebheinfo saytından alınan məlumata görə, ain.az bildirir.
Son zamanlar pəhriz insanların həyat tərzinə çevrilib. Kimi bunu sağlamlıq üçün, kimi də gözəl görünmək məqsədilə edir.
Ancaq indi məlum olur ki, pəhrizə ciddi nəzarət etmək nəinki sağlamlığı təmin etmir, həm də əslində zərərli ola bilər.
Alimlər müəyyən ediblər ki, sağlam qidalanmaya olan vəsvəsə ortoreksiyaya, yəni yalnız sağlam qidalar yemək istəyinin həyat keyfiyyətinə və sosial əlaqələrə mənfi təsir göstərdiyi bir pozğunluğa səbəb ola bilər.
“Cümhuriyət” xəbər verir ki, müasir qidalanma mədəniyyəti əsasən 1980-ci illərdə güclənən piylənmə qorxusu ilə formalaşıb, lakin artıq çəkinin səbəbləri təkcə pəhrizdən daha mürəkkəbdir və problemi məhdudiyyətlər yolu ilə həll etmək cəhdləri gözlənilən nəticələri verməyib.
Bədənin siqnalına diqqət yetirin
Tədqiqatçılar alternativ olaraq intuitiv qidalanmanı təklif edirlər. Bu, bədəninizin siqnallarına diqqət yetirməkdir, bra aclıq, toxluq və müəyyən qida maddələrinə ehtiyac daxildir. Bu yanaşmanı tətbiq edən insanların tez-tez daha keyfiyyətli pəhrizi, daha yaxşı zehni sağlamlığı və daha aşağı bədən kütlə indeksi olur. Mütəmadi yeməklər və ortaq yeməklər də müsbət təsir göstərir.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, sağlam qidalanma tabularla bağlı deyil, qidadan həzz almağı, sosial konteksti və ümumi rifahı nəzərə alan çevik bir tarazlıqdır. Onlar inanırlar ki, nəzarətdən diqqətliliyə keçid stress və ya günahkarlıq hissi olmadan davamlı vərdişlər formalaşdırmağa kömək edir.
Pəhriz saxlayan qadınlar üçün ciddi risk
Amerikalı alimlər aşkar ediblər ki, pəhriz qadınlarda tinnitus riskini təsir edə bilər. Müəyyən qidaların həm azaltdığı, həm də xroniki tinnitus ehtimalını artırdığı göstərilib. Tədqiqat Amerika Epidemiologiya Jurnalında (AJE) dərc edilib.
Tədqiqatçılar iki böyük kohortdan - Tibb Bacılarının Sağlamlıq Tədqiqatı və Tibb Bacılarının Sağlamlıq Tədqiqatı II - əldə edilən məlumatları təhlil edərək 113.000-dən çox qadını əhatə ediblər. Tədqiqat 1980-ci illərdən 2021-2022-ci illərə qədər bir neçə onillikləri əhatə edib və bu da onlara pəhrizlə davamlı tinnitus riski arasında uzunmüddətli əlaqələri qiymətləndirməyə imkan verib.
Təhlil göstərib ki, "sağlam" pəhrizə riayət etmək ümumiyyətlə tinnitus riskini həmişə azaltmayıb. Lakin, fərdi qidaların əhəmiyyətli təsiri olub. Daha yüksək meyvə istehlakı hər iki kohortda riskin azalması ilə əlaqələndirilib. Əksinə, ən çox taxıl, paxlalı və şəkərli içki istehlak edən qadınlarda tinnitus riski daha yüksək olub. Tədqiqatçıların hesablamalarına görə, ən çox meyvə istehlak edən qadınlarda risk daha az meyvə yeyənlərlə müqayisədə təxminən 19% daha aşağı olub. Eyni zamanda, tam taxılların yüksək istehlakı riski təxminən 26%, paxlalıların 13% və şəkərli içkilərin 12% artırdı. Oxşar nəticələr ömür boyu səs-küyə məruz qalma haqqında məlumatın mövcud olduğu iştirakçıların alt qrupunda əldə edilib.
Müəlliflər vurğulayıblar ki, onların tapıntıları qadınların ümumiyyətlə sağlam hesab edilən tam taxıllardan və ya paxlalılardan çəkinməli olduqları anlamına gəlmir.
"Tədqiqatımız göstərir ki, pəhriz xroniki tinnitusun inkişafına təsir göstərə bilər, lakin bu mərhələdə ümumiyyətlə sağlam pəhrizin bir hissəsi olan qidalardan çəkinməyi tövsiyə etmirik", - deyə alimlər qeyd etdilər.
Onlar qeyd ediblər ki, nəticələr pəhriz və eşitmə sağlamlığı arasındakı əlaqənin mürəkkəbliyini vurğulayır və bu təsirin arxasındakı bioloji mexanizmləri anlamaq və pəhriz tövsiyələrini təkmilləşdirmək üçün əlavə tədqiqatların aparılmasına ehtiyac olduğunu göstərir.
Xərçəng müalicəsinin effektivliyini artıra bilər
Doğrudur, alimlər pəhrizdəki müxtəlif növ yağların nisbətinin immun hüceyrələrinin gücünə və bədənin infeksiyalar və şişlərlə mübarizə qabiliyyətinə birbaşa təsir etdiyini də deyirlər. Kvinslend Universitetinin tədqiqatçılarının rəhbərlik etdiyi beynəlxalq alimlər qrupunun apardığı bir araşdırma göstərib ki, pəhriz yağlarının tərkibi immun sisteminin əsas hüceyrələri olan T hüceyrələrinin strukturunu və dayanıqlığını dəyişdirə bilər. Nəticələr "Nature" jurnalında dərc edilib.
T hüceyrələri bədənin immun müdafiəsində mərkəzi rol oynayır: onlar yoluxmuş hüceyrələri tanımağa və məhv etməyə, immun reaksiyasını əlaqələndirməyə və antikorların əmələ gəlməsində iştirak etməyə kömək edir. Lakin onların effektivliyi əsasən lipid metabolizması ilə əlaqəli proseslərdən - hüceyrələrin yağları necə istifadə etməsindən və emal etməsindən asılıdır. Yeni bir araşdırma göstərib ki, insanın pəhrizdə istehlak etdiyi yağ növləri immun hüceyrələrindəki lipid tərkibini dəyişdirə bilər.
İki qrup yağ turşusunun - çoxdoymamış yağ turşularının (PUFA) və təkdoymamış yağ turşularının (MUFA) nisbəti xüsusilə vacib idi. Alimlər aşkar ediblər ki, nisbətən daha az PUFA və daha yüksək MUFA səviyyələri olan pəhriz T hüceyrələrini əhəmiyyətli dərəcədə daha dayanıqlı edir və hüceyrə ölümündən qoruyur. Bu hüceyrələr oksidləşdirici zədələnməyə daha yaxşı müqavimət göstərir, bu proses hüceyrə membranının parçalanması hüceyrə ölümünə səbəb olur.
T hüceyrələri daha davamlı olduqda, funksiyalarını daha effektiv şəkildə yerinə yetirirlər. Xüsusilə, follikulyar T köməkçi hüceyrələri immun sisteminə antikorların istehsalında daha yaxşı kömək edir ki, bu da peyvəndin qoruyucu təsirini artıra bilər. Daha davamlı hüceyrələr də daha aktiv şəkildə çoxalır və şiş hüceyrələrinə daha effektiv hücum edir. Eksperimental modellər göstərib ki, qida yağlarının tərkibini dəyişdirmək immunoterapiyanın nəticələrini yaxşılaşdıra və xərçəng müalicəsinin effektivliyini artıra bilər.
Uşaqlıqda yaxşı yeyin ki...
Alimlər, həmçinin erkən qidalanmanın ömürlük beyin sağlamlığını formalaşdıra biləcəyini aşkar ediblər.
“Nature Communications” jurnalında dərc olunan bir araşdırmanın nəticələri göstərib ki, uşaqlıqda yüksək yağlı, yüksək şəkərli pəhriz iştaha və qida tənzimlənməsindən məsul olan beyin funksiyasında uzunmüddətli dəyişikliklərə səbəb olur və bu dəyişikliklər sağlam pəhriz və normal bədən çəkisi bərpa edildikdən sonra belə davam edir. Bu vacibdir, çünki bu cür erkən qidalanma vərdişləri qida seçimlərinə təsir göstərə və yetkinlik dövründə piylənmə riskini artıra bilər.
Alimlər "enerji ilə zəngin, lakin qida baxımından zəif" pəhrizə erkən məruz qalmanın aclıq və enerji balansını idarə etmək üçün əsas beyin bölgəsi olan hipotalamusu necə pozduğunu müşahidə etmək üçün klinikayaqədərki siçan modelindən istifadə ediblər. Bu dəyişikliklər heyvanların yetkinlik dövründəki davranışlarına təsir göstərir və onlar artıq belə bir pəhrizdə olmadıqları halda belə sağlam olmayan qidaları seçməyə davam edirlər.
Digər mühüm tapıntı isə bağırsaq mikrobiotasının dəyişdirilməsinin - spesifik faydalı bakteriya (Bifidobacterium longum APC1472) və ya prebiotik liflərdən (məsələn, soğan, sarımsaq, qulançar, banan və digər qidalarda olan FOS və GOS) istifadə edilməsinin - pis qidalanmanın erkən mərhələsində mənfi təsirlərin azaldılmasına və ya qarşısının alınmasına kömək edə bilməsidir. Bu, bağırsaq vasitəsilə beyin sağlamlığını dəstəkləməyə yönəlmiş potensial uzunmüddətli müdaxilə strategiyalarına işarə edir.
Bu kəşfin mühüm bir hissəsi ondan ibarətdir ki, erkən qidalanmanın zərərləri yalnız bədən çəkisində deyil, həm də davranışa və qida tənzimlənməsinə təsir edən sinir yollarındakı dəyişikliklərdə özünü göstərir ki, bu da çəki kimi standart ölçülərdən gizlədilir.
Ömrünüzü belə artırın
Ümumilikdə beynəlxalq alimlər qrupunun gəldiyi nəticə budur ki, sağlam qidalanmanın genetik amillər nəzərə alınsa belə, ömrü bir ildən dörd ilə qədər artıra biləcəyini müəyyən edib. Tədqiqat "Science Advances" jurnalında dərc edilib.
Tədqiqata Huazhong Elm və Texnologiya Universitetinin Yanling Lv rəhbərlik edib. Tədqiqatçılar yarım milyon könüllü haqqında genetik və tibbi məlumatları özündə birləşdirən genişmiqyaslı layihə olan Böyük Britaniya Biobank verilənlər bazasında 100.000-dən çox iştirakçının məlumatlarını təhlil ediblər. İştirakçılar 10 ildən çox müddət ərzində izlənilib və əvvəlki 24 saat ərzində müntəzəm pəhriz məlumatları toplanıb.
Hər bir iştirakçıya pəhrizinin beş tanınmış "sağlam" qidalanma tərzindən birinə nə dərəcədə uyğun gəldiyinə əsasən bal verilib: Aralıq dənizi pəhrizi, diabeti azaldan pəhriz (liflə zəngin və şəkəri az), DASH pəhrizi, bitki mənşəli pəhriz və Alternativ Sağlam Qidalanma İndeksi (AHEI). Tədqiqatçılar həmçinin uzunömürlülüklə əlaqəli 19 genetik variantın mövcudluğunu qiymətləndiriblər.
İzləmə dövründə 4314 iştirakçı vəfat edib. Alimlər pəhriz, genetika və ölüm məlumatlarını müqayisə edərək, 45 yaşlı bir insanın ən az balanslı pəhriz saxlayanlarla müqayisədə daha sağlam bir pəhriz qəbul etsəydi, nə qədər yaşaya biləcəyini hesabladılar.
AHEI ən əhəmiyyətli təsiri göstərdi: bu yanaşmanı izləyən kişilər orta hesabla 4,3 il əlavə ömür gözləyə bilər, qadınlar isə 3,2 il qazana bilərdilər. Aralıq dənizi pəhrizi kişilər üçün əlavə 2,2 il, qadınlar üçün isə 2,3 il ömür uzunluğu ilə əlaqələndirildi.
Diabet riskini azaldan pəhriz kişilərdə əlavə 3 il, qadınlarda üçün isə 1,7 il ömür uzunluğuna səbəb olub. Bitki mənşəli pəhriz kişilər üçün müvafiq olaraq 2,1 il, qadınlar üçün isə 1,9 il ömür uzunluğuna səbəb olub. DASH pəhrizi kişilər üçün 1,9 il, qadınlar üçün isə 1,8 il ömür uzunluğunun artması ilə nəticələnib.
Müəlliflər vurğulayırlar ki, müsbət təsir uzunömürlülüyə genetik meylindən asılı olmayaraq müşahidə olunub. Başqa sözlə, hətta "qeyri-kamil" genlərlə belə, sağlam pəhriz əhəmiyyətli amil olaraq qaldı.
Tam taxıllar, meyvə və tərəvəzlər ömrün uzanması ilə ən güclü əlaqəni göstərdi. Bu qidalar ən yaxşı sağ qalma nisbətinə malik iştirakçıların pəhrizində ən çox rast gəlinirdi.
"Nəticə etibarilə, uzunömürlülük üçün hansı pəhrizin ən yaxşı olduğunu əminliklə deyə bilməyimiz üçün daha çox dəlil lazımdır, lakin pəhriz vərdişləri haqqında düşünərkən bütün mənzərəni nəzərə almalıyıq", - deyə Vebster bildirib.
Elnarə Kərimova
“Cebheinfo.az”
Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin
Hadisənin gedişatını izləmək üçün ain.az saytında ən son yeniliklərə baxın.
