Mal əti, qoyun və keçi əti bir ilə qədər dondurula bilər, donuz əti isə keyfiyyətini yalnız altı ay saxlayır.
AzPost Gazeta.Ru-ya istinadən bildirir ki, bu məlumatları İspaniya Qida Təhlükəsizliyi və Qidalanma Agentliyinin (AESAN) mütəxəssisləri veriblər.
Mütəxəssislərin fikrincə, maksimum saxlama müddəti üçün ət alındıqdan dərhal sonra -18°C (-18°F)-dən yüksək olmayan temperaturda dondurulmalıdır. Bu şərtlər altında mal əti, qoyun və keçi əti 12 aya qədər saxlanıla bilər. Donuz ətinin saxlanma müddəti altı aya qədərdir. Quş əti isə kəsmə üsulundan asılı olaraq 9-12 aya qədərdir.
Mütəxəssislər ətin donunun düzgün açılmasının vacibliyini vurğulayırlar. Ətin buzunu otaq temperaturunda deyil, soyuducuda açın. Mətbəx stolunda məhsulun xarici təbəqələri tez qızır və bakteriyaların böyüməsini təşviq edir və sonradan hələ əriməmiş hissələrə nüfuz edə bilər.
