Qırmızı ət mikrofloranın balansını pozaraq iltihablı bağırsaq xəstəliklərinin inkişafına kömək edə bilər.
“Cebehinfo.az” xəbər verir ki, Çin Paytaxt Tibb Universitetinin alimləri belə nəticəyə gəliblər. İş “Molecular Nutrition & Food Research” (MNFR) jurnalında dərc olunub.
Təcrübədə siçanlar iki həftə ərzində müxtəlif növ qırmızı ət - donuz, mal və quzu əti ilə qidalandırılıb. Sonra heyvanlar bağırsaqda iltihabı inkişaf etdirmək üçün süni şəkildə induksiya edildi. Məlum olub ki, ət pəhrizi qəbul edən bütün qruplarda iltihab daha şiddətli olub.
Elm adamları iltihab əleyhinə sitokinlərin çoxluğunu və immun hüceyrələrin bağırsaq toxumasına kütləvi şəkildə nüfuz etdiyini qeyd ediblər. Mikrobiotanın təhlili Streptococcus, Akkermansia, Faecalibacterium və Lactococcus bakteriyalarının sayında azalma, Clostridium və Mucispirillum nisbətinin isə artdığını göstərib.
"Tədqiqatımız qidalanma, bağırsaq mikroflorası və toxunulmazlıq arasında sıx əlaqə olduğunu göstərir və iltihablı bağırsaq xəstəliklərinin müalicəsində yeni yanaşmaların inkişafına kömək edə bilər",- deyə tədqiqatın müəlliflərindən biri Dan Tian deeyib.
Xəzər
“Cebheinfo.az”
