Uzun müddət zirzəmidə və ya kilerdə saxlanılan kartoflar tez-tez büzüşür, yumşalır və hətta bəzən cücərir.
Bəzi hallarda belə kartoflar hələ də tamamilə yeməli olur, digərlərində isə sağlamlığınız üçün təhlükəli ola bilər.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, mütəxəssislər hesab edirlər ki, büzüşmüş kartofları atmaq ən yaxşısıdır. İsti yerdə uzun müddət saxlanıldıqda kartof nəm itirməyə başlayır. Bu, qabığının solğunlaşmasına və qırışmasına səbəb olur və kartoflar cücərməyə başlayır.
Bu, təbii bir proses olsa da, kartofun istehlak üçün ən yaxşı vəziyyətdə olmadığının göstəricisidir.
Kartof yalnız dadsız olmayacaq, həm də sağlamlığınıza mənfi təsir göstərə bilər. Kartof xarab olmağa başladıqca, onlarda solanin adlanan bir birləşmənin səviyyəsi artır. Kartof qabığı yaşıl rəngə çevrilə bilər ki, bu da solanin səviyyəsinin artdığını göstərir. Çox miqdarda solanin qəbul etmək ürəkbulanma, qusma, ishal və baş ağrılarına səbəb ola bilər.
