Gündəlik süfrəmizə tərəddüdsüz qoyduğumuz, mağazadan alarkən düşünmədiyimiz bəzi ərzaqların səssiz təhlükə mənbəyi olduğu üzə çıxır. Mütəxəssislər xəbərdarlıq edirlər ki, uzun müddətdir adi qida kimi qəbul edilən bu məhsullar insan sağlamlığını addım-addım sıradan çıxarır, ciddi və bəzən geri dönməz xəstəliklərə yol açır.
KONKRET.az “Yeni Sabah”-a istinadən xəbər verir ki, rusiyalı həkim və dietologiya üzrə professor Aleksey Petrovski bildirib ki, ultra-emal olunmuş qidalar təkcə artıq çəkiyə yox, həm də maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb olur. Onun sözlərinə görə, bu cür məhsulların tərkibində olan gizli şəkər, transyağlar və kimyəvi qatqılar orqanizmi tədricən zəiflədir və immun sistemini sıradan çıxarır.
Professorun fikrincə, bu qidaların uzunmüddətli istifadəsi şəkərli diabet, ürək-damar xəstəlikləri, yüksək təzyiq və bəzi onkoloji xəstəliklərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.
Konservləşdirilmiş məhsullarla bağlı təhlükə
Mövzu ilə bağlı açıqlama verən Rusiyanın tanınmış sanitar həkimi, keçmiş Baş Dövlət Sanitar Həkimi Gennadi Onişenko konservləşdirilmiş məhsulların da xüsusi risk daşıdığını vurğulayıb. Onun sözlərinə görə, düzgün saxlanılmayan və ya ev şəraitində hazırlanmış konservlər ağır zəhərlənmələrə səbəb ola bilər.
Xüsusilə göbələk, balıq və ət konservlərinin botulizm kimi təhlükəli xəstəliklərə yol aça biləcəyi bildirilir. Bu xəstəlik bəzən ilkin mərhələdə açıq simptomlar göstərmədən sinir sisteminə zərər verir və vaxtında müdaxilə olunmadıqda ölümlə nəticələnə bilər.
“Fast food” və tez-tez qəlyanaltıların fəsadları
Rusiyanın tanınmış həkimi və televiziya aparıcısı Aleksandr Myasnikov isə “fast food” məhsullarının geniş yayılmasını ciddi problem adlandırıb. O bildirib ki, tez hazırlanan yeməklər və paketlənmiş qəlyanaltılar mədə-bağırsaq sisteminə mənfi təsir göstərir, xroniki qastrit, mədə iltihabı və qaraciyər problemlərinə səbəb olur.
Həkimin sözlərinə görə, bu tip qidalar toxluq hissi yaratmadığı üçün insanlar normadan artıq yeməyə meyilli olur və nəticədə piylənmə qaçılmaz hala çevrilir.
Mütəxəssislərin tövsiyələri
Həkimlər və qida təhlükəsizliyi üzrə ekspertlər əhaliyə daha çox təbii, az emal olunmuş və ev şəraitində hazırlanan qidalara üstünlük verməyi tövsiyə edirlər. Qida məhsullarının üzərindəki tərkib məlumatlarının diqqətlə oxunması, əlavə şəkər və duzdan mümkün qədər uzaq durmaq sağlam həyat üçün əsas şərt kimi göstərilir.
Ekspertlər həmçinin uşaqların və yeniyetmələrin qidalanmasına xüsusi diqqət yetirilməsinin vacibliyini bildirirlər. Çünki düzgün formalaşmayan qida vərdişləri gələcəkdə ciddi sağlamlıq problemlərinə yol aça bilər.
Maarifləndirmənin rolu
Sonda qeyd olunur ki, əhalinin sağlamlığının qorunması yalnız fərdi məsuliyyətlə məhdudlaşmır. Bu sahədə dövlət qurumlarının, media orqanlarının və səhiyyə mütəxəssislərinin birgə maarifləndirmə işi aparması vacib hesab olunur. Təhlükəli ərzaqlar barədə ictimaiyyətin vaxtında məlumatlandırılması bir çox xəstəliklərin qarşısının alınmasında mühüm rol oynaya bilər.
