Onkologiya sadəcə “DNT çatışmazlığı” deyil, mürəkkəb biokimyəvi dəyişikliklərin, o cümlədən xroniki iltihabın, oksidləşdirici stressin, hüceyrə bölünməsinin pozulmasının və hüceyrə müşahidə sistemlərinin pozulmasının nəticəsidir.
Editor.az-ın xəbərinə görə, dietoloq Yekaterina Şirşova bildirib ki, düzgün qidalanma mühafizəyə zəmanət vermir, lakin kanserogenezin altında yatan əsas mexanizmlərə təsir göstərə bilər.
Həkim bildirib ki fizioloji və biokimyəvi baxımdan xərçəng riskini azaldan məhsullar var.
1.Xaççı Tərəvəzlər: Detoksifikasiya və Epigenetik Tənzimləmə.
“Brokoli, gül kələm və Brüssel kələmi kəsildikdə və çeynədikdə sulforafana və indol-3-karbinola çevrilən qlükozinolatlardan ibarətdir. Bu maddələr qaraciyərin II mərhələsinin detoksifikasiya fermentlərini aktivləşdirərək kanserogenləri zərərsizləşdirməyə və məhv etməyə kömək edir. epigenetik mexanizmlər vasitəsilə – xüsusən antitümör genlərinin “on” və “off” vəziyyətlərini tənzimləyən HDACs (histon deasetilazlar)
2. Pomidor və likopen: membranları oksidləşmədən qoruyur”.
Likopen güclü antioksidant karotenoiddir, hüceyrələrin lipid membranlarına inteqrasiya edir və onları peroksidləşmədən qoruyur (xüsusilə prostat vəzi kimi yüksək dövriyyə sürətinə malik toxumalarda). NF-κB kimi iltihabi faktorların fəaliyyətini azaldır və həmçinin insulinə bənzər siqnal yollarını (IGF-1-də inkişaf edən mühüm tümor-hüceyrələri) basdırır. inkişaf edir”.
3. Giləmeyvə: Apoptozun aktivləşməsi və angiogenezin bloklanması.
“Giləmeyvənin tərkibində olan antosiyaninlər, ellagik turşu və resveratrol angiogenezi, şişi qidalandıran yeni damarların əmələ gəlməsini maneə törədir. Onlar həmçinin apoptozu (zədələnmiş hüceyrələrin proqramlaşdırılmış ölümü) tetikleyen kaspazları, fermentləri aktivləşdirir. Giləmeyvə sərbəst radikalları boğaraq və redoks sistemini bərpa edərək oksidləşdirici stressi bloklayır, həkimin balansını gücləndirir.”
4. Zerdeçal: siqnal yollarının modulyasiyası.
“Kurkumin çoxsaylı siqnal kaskadlarına müdaxilə edir: Kurkumin həmçinin şiş hüceyrələrinin bioavamil membranlarının curcumin sabitləşdirici enerji mübadiləsini pozur. piperin (qara bibər) və yağlarla birləşdirildikdə artır”.
5. Sarımsaq və soğan: detoksifikasiya və kanserogenezin bastırılması.
“Allicin və digər orqanosulfur birləşmələri kanserogenlərin detoksifikasiyasında iştirak edən fermentlərin aktivliyini artırır. (qaraciyərdə I və II faza detoksifikasiyası). Onlar həmçinin şiş böyüməsinin siqnal yollarına müdaxilə edir və iltihab üçün cavabdeh olan nüvə faktorlarını bloklayır. Bununla belə, allisin qeyri-sabitdir, onun konsentrasiyası təzə, əzilmiş sarımsaqda daha yüksəkdir”.
6. Fındıq: selenium və DNT mühafizəsi.
“Braziliya qoz-fındıqları, antioksidant müdafiənin əsas fermentlərindən biri olan glutatyon peroksidazanın bir hissəsi olan seleniumun ən zəngin mənbəyidir. Selenium DNT-ni stabilləşdirir, təmirdə iştirak edir və mutagenezin qarşısını alır. Qozun tərkibində omeqa-3 yağ turşuları və polifenollar var ki, onlar xroniki iltihabla əlaqəli proinflamatuar sitokinlərin (TNF-α, IL-6) səviyyəsini azaldır.
7. Yaşıl çay: proliferativ təsir göstərir.
“Katexinlər, xüsusən də EGCG, hüceyrə bölünməsini stimullaşdıran tirozin kinazları və digər zülalları bloklayır. Onlar həmçinin angiogenez və invazyonu, şişlərin böyüməsi və metastaz verməsi üçün lazım olan prosesləri maneə törədir. Yaşıl çay həm ürək-damar xəstəliklərinin, həm də xərçəngin qarşısının alınması üçün vacib olan oksidləşmiş LDL-ni azaldır”.
8. Lif və mikrobiota: enzimatik qorunma.
“Lif (tərəvəz, paxlalı bitkilər, toxumlardan) butirat kimi qısa zəncirli yağ turşuları istehsal edən faydalı bakteriyalar üçün substrat rolunu oynayır. Butirat gen ifadəsini tənzimləyir, bağırsaq selikli qişasını gücləndirir və kolon şiş hüceyrələrində apoptozu başlatır. Mikrobiota balanssızlığı (disbiozis) və selikli qişaların bir rənginin pozulmasıdır”.
“Qidalanma onkologiyanın biokimyəvi profilaktikasının bir hissəsi ola bilər. Xərçəng əleyhinə qidalanma “xərçəng pəhrizi” deyil. Yuxarıda göstərilən məhsulları ehtiva edən bir pəhriz skrininq və tibbi müşahidəni əvəz edə bilməz, lakin profilaktikaya ciddi töhfə verə bilər “,- deyə həkim fikirlərini yekunlaşdırıb.
//Gülnarə Abasova, Editor.az
