Son illərdə respublikamızda qoyunçuluğun inkişaf dinamikasında azalma müşahidə edilib. Statistikaya görə, bu ilin yanvar-sentyabr aylarında xırda buynuzlu heyvanların sayı təxminən 7 milyondan bir az artıq olub. Bölgələrdə 3-4 aylıq quzuların kəsimə verilməsi, damazlıq genofondunun azalmasına səbəb olur.
“Ä°TV XÉ™bÉ™r” mÉ™lumat verir ki, alıcılar da daha çox yaşı az olan quzuların É™tini almaÄŸa üstünlük verdiklÉ™rini deyirlÉ™r. Onlar seçimlÉ™rini aÅŸağı çəkili quzuların É™tinin daha dadlı olması vÉ™ tez biÅŸmÉ™si ilÉ™ É™laqÉ™lÉ™ndirirlÉ™r.
Fermerlər isə bildirirlər ki, heyvanlar kiçik yaşda kəsildikdə onların maya dəyəri iqtisadi baxımdan çox baha başa gəlir.
Qəssablar isə deyirlər ki, bazarın tələblərinə uyğun davranmağa məcburdurlar:
“Quzularımız BeylÉ™qan, AÄŸcabÉ™di vÉ™ BÉ™rdÉ™dÉ™n gÉ™lir. Balaca quzulara çox tÉ™lÉ™b var. Onların çəkisinÉ™, dadına, tamına görÉ™ balaca quzular üstünlük təşkil edir”.
