- Gecə Modu
- Ana səhifə
- Statistika
- Mənbələr
- Reytinq
- Hava
- Valyuta
Plovun dənə-dənə olmamasının səbəb açıqlandı — Kərə yağı imiş
Demokrat.az xəbər verir ki, mütəxəssislərə görə, bunun qarşısını alan əsas amillərdən biri çox zaman “ən dadlı hissə” hesab edilən kərə yağı ola bilər. Xüsusilə yeni başlayanlar üçün kərə yağı düyünün dənə-dənə olmasını çətinləşdirir. Bəs kərə yağsız, amma yenə də dadlı və dənə-dənə düyü necə hazırlanır?
Düyü plovu ilə bulqur plovu tez-tez müqayisə edilir. Bulqurun daha sağlam, düyünün isə daha ləzzətli olduğu fikri geniş yayılıb. Xüsusilə doldurulmuş badımcan kimi yeməklərin yanında düyü plovunun yeri ayrı hesab olunur. Eyni şəkildə lobya və noxud kimi yeməklərin də ən ideal tamamlayıcısı kimi düyü plovu göstərilir.
Plov hazırlamaq yeni başlayanlar üçün çətin sayılır və çox vaxt dənə-dənə olma riski ilə yadda qalır. Bu səbəbdən daha stabil nəticə üçün duru yağla hazırlanması tövsiyə edilir. Bildirilir ki, duru yağ düyünün yapışmasının qarşısını alaraq daha dənə-dənə nəticə verir.
Kərə yağının ətrindən imtina etmək istəməyənlər üçün isə bişirmənin son mərhələsində az miqdarda əlavə etmək tövsiyə olunur. Lakin bu halda kərə yağının çiy qoxusu hiss oluna bilər. Ona görə də duru yağ daha təhlükəsiz seçim kimi göstərilir.
Tərkibi: 1 stəkan düyü, 3 xörək qaşığı duru yağ, 2 stəkan isti su, duz.
Hazırlanması: Duru yağı qazana əlavə edib qızdırın. Yuyulmuş və süzülmüş düyünü əlavə edib zəif odda qarışdıraraq qovurun. Duz əlavə etdikdən sonra isti suyu tökün və qarışdırın. Qapağı bağlayaraq suyu çəkənədək bişirin. İstəyə görə sonunda az miqdarda kərə yağı əlavə oluna bilər. Daha sonra 15 dəqiqə dəmləndikdən sonra servis edin.
Jalə
Demokrat.az
