Azərbaycanın paytaxtı Bakı şəhərində “Türk Mətbəxi Həftəsi” çərçivəsində təşkil olunan tədbirdə ənənəvi türk təamları təqdim olunub.
Türkiyə Prezidenti Recep Tayyip Erdoğanın həyat yoldaşı Emine Erdoğanın təşəbbüsü ilə, Türkiyə Mədəniyyət və Turizm Nazirliyi tərəfindən hər il 21–27 may tarixlərində dünyanın müxtəlif ölkələrində qeyd olunan Türk Mətbəxi Həftəsi münasibətilə Türkiyənin Bakıdakı səfirliyi və Yunus Emre Enstitüsünin Bakı nümayəndəliyinin birgə təşkilatçılığı ilə proqram keçirilib.
Tədbirdə Türkiyənin Bakıdakı səfiri Birol Akgün, Azərbaycanın mədəniyyət nazirinin müavini Seadet Yusifova, müxtəlif ölkələrin diplomatik nümayəndələri və millət vəkilləri iştirak ediblər.
Qonaqlara yayla şorbası, yarpaq dolması, çiy köftə, kısır, içli köftə, lahmacun, mantı, təndir kababı, heyva və balqabaq şirniyyatları kimi türk mətbəxinin klassik yeməkləri, desertləri və içkiləri təqdim olunub.
Səfir Birol Akgün tədbirdə çıxışı zamanı Emine Erdoğanın fikirlərinə istinad edərək bildirib:
> “Emine Erdoğanın da vurğuladığı kimi, tariximizin kök saldığı geniş coğrafiyada sivilizasiyaların müdrikliyi ilə formalaşaraq bugünkü harmoniyasına qovuşan türk mətbəxi, mədəni diplomatiya çərçivəsində danışa biləcəyimiz ən gözəl hekayələrdən biridir.”
Akgün qeyd edib ki, minilliklər boyu formalaşan zəngin türk mətbəxi mədəniyyət, ənənə, ictimai irs, hekayəçilik və köklü təcrübənin məhsulu olaraq özünəməxsus inkişaf yolunu dünya ilə bölüşməyə davam edir.
O bildirib ki, Türkiyədə və dünyanın müxtəlif ölkələrində keçirilən Türk Mətbəxi Həftəsi bu il “Miras Süfrəsi” mövzusu ilə təşkil olunur.
“Ənənəvi yeməklər sadəcə reseptlər toplusu deyil. Onlar insanları eyni süfrə ətrafında bir araya gətirən, qarşılıqlı bağlılığı, ortaq anlayışı və aidiyyət hissini gücləndirən türk mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsidir”, — deyə səfir vurğulayıb.
Akgün həmçinin nəsildən-nəslə ötürülən zəngin kulinariya irsini əks etdirən, sağlam, ənənəvi, dayanıqlı və sıfır tullantı prinsiplərinə əsaslanan türk mətbəxini tanıtmaqdan məmnun olduqlarını bildirib.
