Müəyyən balıq növləri mədə və bağırsaq sağlamlığına mənfi təsir göstərir.
E-saglam.az xəbər verir ki, Piroqov Universitetinin tibb elmləri üzrə doktorantura namizədi və dosenti Olqa Tarasova mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün hansı balıq növlərinin təhlükəsiz və faydalı olduğunu, sağlamlıq problemləri olmadıqda belə hansılarından çəkinməyin daha yaxşı olduğunu izah edib.
Mütəxəssisin sözlərinə görə, treska tipli balıqlar pəhriz qidalanmasında mübahisəsiz liderlərdir: treska, pişik balığı, polok və navaga. Onların tərkibində asanlıqla həzm olunan protein, minimal kalori və yüksək miqdarda fosfor və yod var. Bu balıqlar mədəaltı vəzi və qaraciyərə zərərsiz təsir göstərir, bu da onları kəskin və xroniki pankreatit, qaraciyər xəstəliyi, piylənmə və diabet üçün uyğun edir. Treskanın fərdi dözümsüzlük istisna olmaqla, demək olar ki, heç bir əks göstərişi yoxdur.
Lakin, bir çoxlarının sevdiyi skumbriya və siyənək mübahisəlidir. Təzə və ya az duzlu (evdə hazırlanmış) balıqlar omeqa-3, B12 vitamini və seleniumun dəyərli mənbəyidir. Az miqdarda bu balıqlar iştahanı və mədə turşusu istehsalını stimullaşdırır ki, bu da turşuluğu aşağı olanlar üçün faydalı ola bilər. Lakin, duzlu balıq hiperasid qastrit, xora, hipertoniya və böyrək xəstəliyi olanlar üçün zərərlidir.
Həkim insanları qızardılmış, hisə verilmiş və konservləşdirilmiş balıqlardan çəkinməyə çağırır. Bu cür qidalar kanserogen maddələr ehtiva edir, selikli qişaları qıcıqlandırır və mədəaltı vəzini həddindən artıq yükləyir. Onlar hətta sağlam insanlar üçün də zərərlidir, mədə-bağırsaq problemləri olanlar üçün isə tamamilə qadağandır.
Tərcümə: Könül Oruc
E-saglam.az
