Hər bir çörəyin özünəməxsus sağlamlıq faydaları var.
QHT.az xəbər verir ki, VeryWell Health ən sağlam 7 çörək növünü açıqlayıb və bildirir ki, ən faydalı seçimlər tam taxıldan hazırlanan çörəklərdir. Siyahıya cücərmiş çörək daxildir – bu çörək isladılmış və cücərməyə başlamış tam dənlərdən hazırlanır, lif və antioksidantlarla zəngindir. Turş çörək fermentasiya yolu ilə hazırlanır, FODMAP-ları və qlüteni azaldır, qida maddələrinin mənimsənilməsini asanlaşdırır. 100% tam taxıl çörəyi isə 2-ci tip diabet və ürək xəstəlikləri riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Yulaf çörəyi beta-qlükanla zəngindir, bu maddə qan şəkərinin və insulin səviyyəsinin artmasını azalda bilər. Kətan toxumu çörəyi omeqa-3 (ALA) mənbəyidir və xolesterolu azaltmağa kömək edir. 100% cücərmiş çovdar çörəyi lif və B vitaminləri baxımından zəngindir.
Qlütensiz çörək isə qarğıdalı, düyü və digər nişastalardan hazırlanır; seçim edərkən minimal qatqılı və tam taxıl tərkibli variantlara üstünlük verilməsi tövsiyə olunur.
R.İmanov
