Yeni bir araşdırma, müntəzəm çay istehlakının insan sağlamlığına faydalı təsir göstərə biləcəyini təsdiqləyib.
Ucnoqta.az xəbər verir ki, "Beverage Plant Research" jurnalında dərc olunan məqaləyə görə, alimlər bu içkinin ürək-damar xəstəlikləri, piylənmə, diabet və bəzi xərçəng növləri riskini azalda biləcəyini aşkar ediblər. Bundan əlavə, çay beyni qoruya, iltihabı azalda və yaşla əlaqəli əzələ itkisini yavaşlada bilər.
Mingchuan Yan və Li Zhou tərəfindən aparılan araşdırma laboratoriya və klinik tədqiqatlara əsaslanır. Mütəxəssislər qeyd ediblər ki, çay əvvəlcə dərman məqsədləri üçün istifadə edilən və o vaxtdan bəri dünyanın ən populyar içkilərindən birinə çevrilən Camellia sinensis bitkisindən əldə edilir.
İçkinin əsas təsiri tərkibindəki polifenolların, əsasən katexinlərin yüksək tərkibi ilə əlaqələndirilir. Yaşıl çay ən böyük faydalarını nümayiş etdirib, qara, ulonq və ağ çaylar haqqında məlumatlar isə hələ də məhduddur.
Tədqiqatçılar qeyd ediblər ki, ən çox dəlil ürək-damar sistemi ilə bağlıdır. Mütəmadi çay istehlakı qan təzyiqini aşağı salmağa, xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdırmağa və erkən ölüm riskini azaltmağa kömək edir. Bundan əlavə, müşahidə tədqiqatları göstərir ki, çay içənlərdə ürək və damar xəstəlikləri riski daha aşağıdır.
Yaşıl çay həmçinin çəki idarə etməyə kömək edir. Katexinlər maddələr mübadiləsini gücləndirir və piylənmiş insanlarda orta dərəcədə çəki itkisinə kömək edə bilər. Yaşlı yetkinlərdə müntəzəm çay istehlakı idrakın azalması və Alzheimer xəstəliyi riskinin azalması ilə əlaqələndirilir. Çayın müəyyən komponentləri yaşla əlaqəli əzələ itkisini yavaşlada bilər.
Alimlər vurğulayırlar ki, əlavələr olmadan təzə dəmlənmiş çay içərkən maksimum fayda əldə edilir. Butulkada və hazır çay məhsullarında tez-tez şəkər, tatlandırıcılar və qoruyucu maddələr olur ki, bu da faydalı təsirləri azaldır.
Lakin mütəxəssislər potensial risklərdən ehtiyat edirlər. Çayda, xüsusən də çay paketlərində pestisidlərin, ağır metalların və mikroplastiklərin izləri ola bilər. Bu maddələr ümumiyyətlə təhlükəsiz olsa da, həddindən artıq istehlak bədənə yükü artıra bilər. Çay həmçinin dəmir və kalsiumun udulmasını azalda bilər ki, bu da dəmir və kalsium çatışmazlığı olan və ya müəyyən pəhriz saxlayan insanlar üçün nəzərə alınmalıdır.
Tədqiqatın müəllifləri ənənəvi çay növlərini seçməyi və çayı mülayim şəkildə içməyi tövsiyə edirlər. Onlar inanırlar ki, pəhrizinizə müntəzəm olaraq yüksək keyfiyyətli çay daxil etmək effektiv sağlamlıq dəstəyi tədbiri ola bilər.
