Toyuq supu tərkibindəki karnozin sayəsində soyuqdəymə zamanı iltihabı azaltmağa kömək edir.
Bizim.Media xəbər verir ki, bu barədə rusiyalı həkim-terapevt Anna Hakimova “gazeta.ru”ya müsahibəsində danışıb.
"Toyuq bulyonu susuzlaşdırma ilə mübarizə aparmağa kömək edir, immunitet sistemini dəstəkləmək üçün asanlıqla həzm olunan zülal və vitaminlər, həmçinin seliki incələyən və iltihabı yatıran maddələr ehtiva edir. Bulyon tez sorulur, minimum enerji sərf edir. Bu, bədən zəiflədikdə vacibdir. Belə ki, bütün enerji həzm üçün deyil, bərpa üçün ayrılmalıdır. Bulyonda asanlıqla həzm olunan zülallar, amin turşuları, vitaminlər (xüsusilə B qrupu), dəmir və immunitet sistemi üçün lazım olan minerallar var. Amin turşularından orqanizm soyuqdəymə ilə mübarizədə vacib olan immunoqlobulinlər adlanan qoruyucu maddələr yaradır” – həkim izah edib.
O bildirib ki, amin turşusu sistein sayəsində bulyon öskürəni asanlaşdıran və tənəffüs yollarını təmizləməyə kömək edən nazik selikə kömək edir:
“Sistein həkimlərin qalın bəlğəm üçün təyin etdiyi dərmanlarda istifadə olunur. Bulyonda həmçinin iltihablı zülalların istehsalını azaltmaqla iltihabı yatıran bir antioksidan (karnozin) var. Qaynar bulyondan çıxan buxar burun tıkanıklığını aradan qaldırmağa kömək edir və ilıq su boğaz ağrısını sakitləşdirə bilər”.
Faydalarını artırmaq üçün həkim bulyona bağırsaq mikroflorasını qorumağa kömək edən antioksidanlar və prebiyotiklərlə zəngin olan kök, soğan, kərəviz, bibər kimi tərəvəzləri əlavə etməyi tövsiyə edir.
"Ən faydalı bulyon bütöv, sərbəst gəzən toyuqdan hazırlanmış bulyondur. Onun əzələlərində əhəmiyyətli miqdarda karnosin var".
Bizim.Media
